Gourmet

Kulinarische Köstlichkeiten im Herzen der Alpen in Südtirol

Kulinarische Köstlichkeiten im Sport- und Wellnesshotel Ratschings sind eine Symbiose aus traditionellen Südtiroler Gerichten, Italienischen Besonderheiten und Internationalen Tupfern. Klima, Landschaft, Kultur und Regionalität dieses traumhaften Tales gleichermaßen wider. Die Küche hier ist sonnig, mild, bodenständig und temperamentvoll zugleich, traditionell und doch offen für zarte Impulse aus aller Welt. Die Köche unseres Hotels sind stets bemüht Einheimisches und Überregionales zu kombinieren und weiterzuentwickeln. Auf den Tellern verschmelzen der Norden und Süden Italiens zu einer unverwechselbaren kulinarischen Palette. Jeden Abend zaubert unser Küchenteam ein köstliches 5-Gänge-Menü - passend dazu bieten wir eine erlesene Auswahl an berühmten Südtiroler und Italienischen Weinen.

Gourmetfreuden genießen
in Ratschings verschmilzt Südtiroler Flair mit Mediterraner Küche

Speziell für Weinliebhaber: Und auch Weinfreunde kommen nicht zu kurz: je nach Gusto kann eine reiche Auswahl an Südtiroler Qualitätsweinen, - von Gewürztraminer bis Lagrein - genossen werden. Südtiroler Weine gehören zweifelsohne zu den besonderen Weinen, deren mediterrane Lage in jedem Schluck zu spüren ist. Unsere Weinkarte ist bestimmt von einer abwechslungsreichen Auswahl an Südtiroler Rot- und Weißweinen, besonderen Italienischen Feinheiten und einigen internationalen Tropfen. Besonderen Wert legen wir auch darauf unseren Gästen biologische bzw. biodynamische Weine anbieten zu können.

Für kleine und große Kinder ist es oft nicht leicht mit einem 5 Gänge Menü! Da mag man nicht herumwarten, das schmeckt nicht so toll, und irgendwie schauts auch komisch aus! Wie abhelfen? Ganz einfach ist der Urlaub mit Kindern im Wellness-Sporthotel Ratschings. Für die Kleinen und Großen gibt es eine ganz spezielle Kinderkarte. Viele Köstlichkeiten für die Kids sind auf unserer Kinderkarte. Diese kann man schon in der Früh beim Frühstück aussuchen oder einfach beim Abendessen bestellen. Kindermenü für unsere Lieben: Auch die Kinder sollen sich bei uns in Ratschings wohlfühlen. Kulinarische Gaumenfreuden soll es für die Kleinen geben mit Pizza Margherita oder Salami (bitte im Sommer beim Frühstück bestellen, im Winter wird die Pizza aus unserer Pizzeria Almtenne geliefert). Des Weiteren gibt's unter anderem Maccheroni mit Ragout, Tortellini mit Schinken-Rahmsauce, Würstel oder Wiener Schnitzel mit Pommes, Truthahnschnitzel mit Reis, Kaiserschmarrn, Palatschinken mit Nutella und vieles mehr... P.S.: Auch die Großen dürfen sich manchmal was von der Kinderkarte wünschen ;) Sonderwünsche sind bei uns immer Willkommen.