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Speisekarte Tenne Lodges

Einzigartige, kulinarische Gaumenfreuden erwarten die Gäste des Tenne Lodges Restaurants

Blättern Sie hier durch unsere Speisekarte des Tenne Lodges Restaurants. Abwechslungsreiche Salate, ganz spezielle Antipasti, außergewöhnliche Vorspeisen und fabelhafte Hauptspeisen finden Sie in unserer Speisekarte. Was natürlich nicht fehlen darf - verführerische Desserts - der krönende Abschluss eines ganz besonderen Menüs in der Tenne Lodges.

Salate
Knackige Salate vom Wipptaler Bauern

Leicht und fein - bestens kombiniert: Lassen Sie sich verzaubern von ganz besonderen Kombinationen. Nicht nur die äußerst originell ausgewählten Zutaten sind es, die Ihren Gaumen verwöhnen werden...

saftige leicht rauchige Biohühnerbrust
14 Euro
Wildlachsfilet mit leichtem Viola Curryaroma
14 Euro
Madagaskar, Tiefseegarnelen in Knoblauch und Petersilie
14 Euro
Bonito Gelbflossenthunfisch mit Sojasauce und Ingwerlake
14 Euro
Unsere Dressings
  • Himbeer-Schokoladen-Haselnussvinaigrette
  • Orangen-Olivenöl-Kräutervinaigrette
  • Sterzinger Joghurtdressing
  • Orientalische Gewürze Vinaigrette
Starters
So fängt der Abend perfekt an
Oktopuscarpaccio, Zitrusfrüchte, gezupfte Salate, Olivenciabatta
16 Euro
Tataki vom Rindsfilet, Mole Madre, Kohlrabi, Parmesan, Rucola
13 Euro
Meeresfrüchte in Tempurateig, Wassermelone, Estragon
15 Euro
Suppen
Heiß und stärkend
Bärlauch-Mandelcreme, Stockfischbällchen, Karottenpüree
8 Euro
Vorspeisen
Südtiroler Köstlichkeiten
Schnittlauchrisotto, Pflerscher Bachsaibling, Cassis, Bergkräuter
16 Euro
Burrataravioli, Paprika-Tomatencreme, Auberginen, Sarde Siciliane
14 Euro
Ochsenmark, Räuchersalz, Kapernfrüchte, Knoblauch Gremolada, Pan Brioche, eingelegtes Gemüse
13 Euro
Hauptspeisen
Kulinarik vom Feinsten
Wolfsbarschfilet, Erbsengnocchi, Romatenragout, Kürbiskerne
22 Euro
Tagliata vom Hirschrücken, Rotkohlsaft, Gemüsepanache, Hagebuttenschupfnudeln
26 Euro
Kalbsfilet, Brennesselcreme, Quittentatar, Ziegenkäse
26 Euro
Onglet vom Wipptaler Rind, Miso, Spinat, Süßkartoffelchips
24 Euro
Signature dishes
Ganz speziell
Tomahawk Steak für 2 Personen 1-1,2 kg (auf Vorbestellung)
76 Euro
Bachsaibling, Salzkruste, Beilagen (auf Vorbestellung ab 3 Personen))
34 Euro
Desserts
Süß, verführerisch, einzigartig
Topfenknödel, Erdbeer-Rhabarberragout, weißes Schokoladeneis
8 Euro
Ratschinger Waldboden, Himbeersorbet, Schokoladencreme, Schokoladensable, Minzmeringe, Pistazienschwamm
11 Euro
Kokosnusseis, Nougatroyal, Ananas, Himbeere
9 Euro
Affogato

Affogato, Baileyseis, 100% Arabica-Kaffee

9 Euro

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Restaurant der Tenne Lodges! Solche Gaumenfreuden kann man sich nicht entgehen lassen... Schicken Sie uns eine Mail oder rufen Sie uns an unter +39 0472 433300