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Ihr Gourmethotel in Südtirol

Für einen besonderen Gourmeturlaub in Südtirol

Sich so richtig verwöhnen zu lassen und die kulinarischen Spezialitäten einer Region kennenzulernen, gehört zum Urlaub einfach dazu. Deshalb beginnt jeder Tag in Ihrem Gourmethotel in Südtirol genauso gut, wie er auch ausklingt: an einem fein gedeckten Tisch, in gepflegter Atmosphäre und mit allerlei Gaumenfreuden, die jedem Genießer ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Dabei genießen Sie im Gourmet Urlaub in Südtirol kulinarische Freiheit, denn Sie können zwischen Halbpension, À-la-carte-Abendessen und Selbstverpflegung in der Lodge wählen. Im Rahmen der Halbpension begrüßt Sie am Morgen bis 10.30 Uhr ein traumhaftes Frühstücksbuffet mit hausgemachten Leckerbissen, süßen und herzhaften Köstlichkeiten, sodass Sie ganz nach Ihrem Geschmack in den Urlaubstag starten. Den perfekten Abschluss bildet am Abend ein erlesenes Menü, das wir Ihnen in unserem Gourmet Restaurant servieren. Dabei kombiniert das Küchenteam typische Südtiroler Gerichte, italienische und internationale Klassiker, setzt sie gekonnt in Szene und lädt Sie so auf eine ganz besondere kulinarische Reise ein. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgerichte auch im Genusshotel bestellen und mit unserem „Heimservice“ in aller Ruhe direkt in Ihrer Lodge speisen. Natürlich können Sie die Leckerbissen unserer Küche auch dann verkosten, wenn Sie keinen Genuss-Urlaub in den Hotels Ratschings verbringen: Das Restaurant unseres Wellness & Gourmethotels in Südtirol ist auch für Nicht-Hotelgäste geöffnet.

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Wie wäre es mit einem Aperitif an der Bar?

Prickelnd und verführerisch in Ratschings

So fängt der Abend
bestens an...

Traumhaft speisen

in gepflegtem Ambiente

Ihren Gaumen werden
wir erfreuen...

360 Grad Tour Restaurant

 

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Traumhaft genießen

mit kulinarischen Köstlichkeiten

Genuss pur
in der Tenne Lodges
5 Sterne Urlaub
in Ratschings
Ein perfektes Menü
erwartet Sie täglich
Liebe zum
guten Essen
Lassen Sie
sich verführen

Jetzt neu: Unser Weinkeller

Eleganter Luxus in Stein

Zum Wohle
mit edlen Weinen
Hier lagert
der Genuss

Rückblick auf die Gourmet-Tage der letzten Jahre

mit Stefano Masanti und Anthony Genovese

Mit 2-Sterne Koch Anthony Genovese
vom Restaurant 'Il Pagliaccio'

Wahrlich fantastische Events mit Sterneköchen

und abwechslungsreichen Gerichten, die auf der Zunge zergehen

Stefano Masanti
aus dem Michelin-Sterne-Restaurant 'Il Cantinone' in Madesimo

Vom 29. März bis zum 1. April 2017 hatten wir den Küchenchef des Restaurants IL CANTINONE - Stefano Masanti aus Madesimo bei uns zu Gast. Wir durften von seinen traumhaften Gerichten kosten. Stefano Masanti eilt ein wunderbarer Ruf voraus - untermalt von einem Restaurant, das über Jahre durch einen Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Man kennt Stefano Masanti nicht nur als begnadeten Koch, sondern als einen hart arbeitenden Menschen mit einer Karriere voller Abenteuer.

Bereits mit fünf Jahren half er seinem Großvater Vanilleeis für das Hotel der Familie - Hotel Andossi zu machen. Mit 18 erbte er die Osteria des Großvaters und begann seinen Aufstieg mit dem Wunsch die beste Pizza der Stadt zu machen. Schon nach einem Jahr ging dieser Wunsch in Erfüllung. Bald schon machte er die beste Pizza der Region. Doch das reichte ihm nicht. Über viele Jahre wuchs seine Liebe zu den feinen Gerichten, er bildete sich in den verschiedensten kulinarischen Schulen, reiste durch die Welt und unterstützte zahlreiche Restaurants und Hotels bei der Eröffnung. Seit Jahren leitet er das weltbekannte Michelin-Stern Restaurant Il Cantinone in Madesimo, wo er Eis, Bresaola und viele weitere Köstlichkeiten selbst zubereitet. Masanti war einer der Ersten in Italien, die die Vorteile und die Notwendigkeit der Slow Food Bewegung erkannten und unterstützten. Seine Gerichte basieren nämlich auf lokalen und regionalen Zutaten, die zum Großteil von Kleinbauern stammen.

Stefano Masanti gehört zu jenen Menschen, die innovative Gerichte zubereiten, die inspirieren und verführen. Es sind Gerichte, die die lokale Gemeinschaft, die italienische Essenstradition und die regionale Kultur repräsentieren und ehren. Wir haben es sehr genossen, diesen Küchenchef in unserem Gourmethotel Tenne Lodges gehabt zu haben.

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Der 5 Sterne Urlaub

den wahren Luxus genießen in den Südtiroler Bergen

grafics
Wellnessurlaub
Perfekt entspannen
grafics
Romantisch heiraten
Der schönste Tag des Lebens
grafics
Direkt am Skigebiet
genussvoll die Piste runterwedeln